東京餃子楼の４つのこだわり
「東京餃子楼では、厳選素材の鮮度を最大限に活かし、秘伝の製法で餡を寝かせ、熟練の技で焼き上げる──そのすべてが、お客様の“飽きのこない一皿”を実現するための４つのこだわりです。安心・安全を第一に考えながらも、ひとくちごとに広がる豊かな風味と食感をご家庭へお届けします。」
1. 厳選したシンプルな素材
「キャベツ」「白菜」「にんにく」など、シンプルな素材だからこそ産地や鮮度にこだわり、旨みを最大限に引き出す素材選びを行っています
2. ニラとにんにくが入っていない餃子も絶品
ニラとにんにくをあえて使わないバリエーションも用意。これらがなくても、特製の調味製法によりしっかりしたコクと深い味わいを実現しており、アレルギーやお好みで素材を控えたい方にも楽しんでいただけます
3. 熟練の焼き方
長年の修行と経験で磨き上げた焼き技術により、外側はモチっと、中はパリッと、さらに中身はジューシーに仕上げます。焼き目の香ばしさと肉汁のバランスが絶妙です
4. 岩手県産「岩中豚」の採用
数々の品評会で最優秀賞を受賞した岩手県産SPF特選銘柄豚「岩中豚」を使用。まろやかな旨みと脂質のバランスに優れた豚肉が、餃子の風味をさらに豊かにします